吃素以代尝胆

　　上世纪20年代，赵朴初在东吴大学附中读书时，曾和同学孙起孟等相约吃素。

　　同班同学张梦白问赵朴初：“你信佛吗？为什么不吃荤？”他觉得奇怪，因为东吴大学是基督教学校，学生按理不信佛。

　　赵朴初说：“不！我不是佛教徒，我是肠胃不好才吃素。”

　　张梦白问：“你不怕营养不够？”

　　赵朴初说：“我不忌牛奶、鸡蛋。”

　　赵朴初吃素，除了身体原因外，多少受到信佛的母亲影响，也受到了信佛的关家大姨和关家舅舅关絅之居士吃素的影响。上东吴大学附中前，赵朴初曾在上海读书，住在表舅关絅之家。

　　不久，孙起孟恢复吃荤。他住在苏州城内，和父母一起吃饭，家中的菜总有点荤，没有办法坚持吃素了。

　　赵朴初一个人仍坚持吃素。

　　1925年五卅运动爆发后，6月3日东吴附中召开执行委员会会议，赵朴初说：“我提议大家吃素以代尝胆，倘若附中全体学生茹素两星期，即可募集一些伙食费救济工人，尽管杯水车薪，或可在全国带动其他地方募捐，总计起来，就不是小数目。”

　　赵朴初的话，得到其他执委会委员的赞同。当天，在本校募捐1000余元，并立即汇300元给上海总商会。次日，苏州学联组织26所学校的100多名学生代表开会，会上，赵朴初介绍了东吴附中募捐的办法。苏州学联决定各校学生向东吴附中学习，定隔日为苏州各校募捐日，并茹素一星期，将节约的钱全数送沪。到6月20日，苏州学联共募捐17300余元，支持上海“三罢”斗争。

　　读大学三年级时，赵朴初因患肺病，离开了东吴大学。有的同学推测，赵朴初吃素信佛，这是基督教学校，他辍学可能和信仰有关。

　　赵朴初晚年，日本友人大谷武曾问他：“先生坚持吃素很早了吗？”

　　赵朴初笑着说：“很早了。曾经与几位同人相约，以素食度过今生。没想到，慢慢地，一个人、两个人退出了约定，最后只剩下我自己了。”

　　“先生真是不容易，连僧侣都感到很艰苦的事，先生却能一直坚持下来。”大谷武赞叹道。大谷武平时看先生，那么慈祥，却又包含着如此的坚强和执著。他相信，任何人具有了像赵朴初先生这样的品格，认定了一个目标，就能终生的追求下去，做什么事都能成功的。

　　可见，从一个人的饮食习惯，也是可以窥视到一个人为什么能成功的。好习惯，是一个人成功的要诀啊！

曾误食肉汤饭后即吐

　　1949年秋天，赵朴初被推荐为上海佛教界代表，出席了中国人民政治协商会议第一届全体会议。自东吴大学吃素以来，赵朴初已吃了二十多年的素。北上前，他也有一丝不安，担心自己不得不吃肉边菜了。这次出席开国盛典的大会，有六百多人参加，又是共产党第一次召开全国会议，会议的议题又是研究建国大问题，千头万绪，领导人是无暇照顾个别人的饮食习惯的。

　　当赵朴初在签名簿上写上自己的姓名时，工作人员露出了惊喜的神色，大声说：“您就是赵朴老，请里面坐，有素席。”赵朴初听了，非常高兴。他这才知道，周恩来已经考虑到自己和一些宗教界代表的饮食习惯，安排了素席。

　　东吴大学同学张梦白晚年在《苏州杂志》发表文章《流不尽童心——赵朴老的苏州情》，回忆两人抗日战争时期的交往。其中写了与赵朴初一起用饭的情形：“有时他来访，临时留他便饭，他对菠菜炒肉丝并不禁忌，只是多挑菠菜而少取肉丝而已。”

　　赵朴初看了老同学的文章，先是笑呵呵的，然后就皱了眉头，对夫人陈邦织说：“梦白文章写得很有趣，但说我少吃肉丝，是记错了，我七十年不吃肉荤，曾在别人家误喝肉汤，饭后还要吐掉，已经习惯了吃素啊！”

　　当天，赵朴初给张梦白写信，告诉他自己自从吃素后，不曾吃肉的事，他写道：“此事虽小，但于个人不肉食之历史中见此误记，不得不说清楚。”

　　收到朴老的信，张梦白心中不安。老同学专门为吃素的事来信，可见，赵朴初还是在意此事的。此说小也小，说大也大。小，因为只是一个人的饮食细节；大，因为朴老不是寻常的佛教居士，而是当今中国、世界的佛教领袖，他是否吃肉，关系到老人是否遵循佛教义理，关系到老人信佛的诚意。朴老说“不得不说清楚”，说明朴老眼里，不是小事。

　　收信当天，张梦白即给朴老去信表示歉意，并给《苏州杂志》写信澄清了上篇文章中一字之差的话。

　　但朴老平常不忌鸡蛋。鸡蛋是日常的食品，也是必需的营养品，不在禁戒之列。圣严法师在《学佛群疑》中说：“至于蛋类，应该是属于腥类，因为它可以孵成为雏，而且它的味道，就是腥味，如果持素清净的人，最好不吃。”

　　“最好不吃”，并不是不能吃。

念佛的人也可不吃素

　　佛教主张清净寡欲，不追求享受。佛陀告诉弟子，将食物看成药石，用来治疗我们这饿病而已。妙叶禅师说：“饮食、衣服如脓血铁皮想。”此话是告诫僧人不贪吃。对于僧人，吃，是治疗疾病的药石，维持生命而已。

　　但佛陀不强制一定要素食。

　　素食是大乘佛教的特色，而南传地区的佛教国家乃至出家的比丘，都不坚守素食；西藏的喇嘛，也不守素食，但他们不亲自杀生。

　　原来，在原始时代，印度的沙门托钵化缘，不像中国佛教有大寮厨房。他们沿门托钵，所谓“一钵千家饭”，化缘化什么吃什么。他们并不选择托钵的对象，也没有所谓洁净或不洁净，神圣或不神圣的饮食禁忌，为的是一律平等、广结善缘。

　　因此，赵朴初主张因人因民族习惯和风俗而异，不企求一律吃素。

　　20世纪50年代末，赵朴初在上海功德林法会上谈佛教信仰，说到吃素：“有宗教信仰的人，有吃素念佛习惯的人，也有不吃素、不念佛的人，都可以研究佛学，都不应该相互排斥，更要相互尊重……佛教是无国界的，但是信教人必须是爱国的……佛教徒可以相互交流，教旨、教义和教派有区别，守戒与吃斋茹荤也可以因人因宗派而异，各宗各守其规，不应该歧视。”

　　佛教所谓“荤菜”，是指大蒜、葱、韭菜、小蒜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。在比丘戒律里面则规定：吃了荤菜要单独住，或者距离他人数步以外，并位于他人下风而坐，防止将味道传给别人。

　　一般人眼里，吃荤就是吃肉，朴老区别了这一常识错误。像藏族僧人，是离不开吃羊肉和牛肉的。

　　佛教还主张过午不食，认为这有好处。下午或晚上吃多了，打坐念禅容易打瞌睡，头脑易昏沉，晚上如不吃，或少吃，身心可以轻安。这在医学上，也有根据，因为饭吃得太多，血到胃里去了，头脑就供血不足，容易昏眩。

　　朴老不吃得过饱，他喜欢在下午吃一点零嘴。

　　朴老活到了93岁。他希望活到100岁，目的不是贪生，而是护法。如事务少一些，替自己多想一点，他的愿望是能实现的，因为他有坚持吃素、禅定等良好习惯。